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サーモンとなすの塩麹和え
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サーモンとなすの塩麹和え-レシピのメイン写真

サーモンとなすの塩麹和え

sszm
sszm @cook_40178459

多分いずし風だと思います。
このレシピの生い立ち
初めて塩麹を買い、いずしの存在を知ったので

多分いずし風だと思います。
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初めて塩麹を買い、いずしの存在を知ったので

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サーモンとなすの塩麹和え

sszm
sszm @cook_40178459

多分いずし風だと思います。
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材料

  • サーモン 適量
  • なす 適量
  • 塩麹 適量
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作り方

  1. 1

    サーモンを適度な大きさに切る

  2. 2

    なすを好きな大きさに等分、スライスし、水に5分ほど浸けてアク抜きする

  3. 3

    サーモンとなすと塩麹をジップロックに入れ揉み、好みの味になるまで漬ける

コツ・ポイント

30分程で浅漬けに、一晩おくとしっかり味がつきます

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sszm
sszm @cook_40178459
2018/01/11 10:00に公開
美味しいもの好き
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