とろろもあるため、さらりと食べれます。このレシピの生い立ち美味しいヅケを食べたくて作りました。
酒、みりんを鍋に入れ弱火で煮立たせる。
粗熱を取り、分量の醤油を入れる。
付けダレにマグロを入れ、10から15分付け込む。
器にご飯を盛りつけ、とろろをかけるy。
刻み海苔、マグロ、ネギ、擦りゴマを盛りるける。
味付けが濃いめでも、とろろがある為辛く感じません。
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