グリーンバナナの粉入りパンをHBでで焼く

サジー
サジー @cook_40092884

グリーンバナナの粉入りパンを焼いてみたくて、古いホームベーカリーを取り出し恐る恐る焼いてみました。成功です!
このレシピの生い立ち
食物繊維たっぷりでグルテンフリーのグリーンバナナの粉を入れた美味しいパンが簡単に焼けないかな?と思い
古いホームベーカリーを取り出し挑戦してみました。次の日は硬くなりますが、レンジで温めるとふんわりとして美味しい!トースターよりお薦めです。

グリーンバナナの粉入りパンをHBでで焼く

グリーンバナナの粉入りパンを焼いてみたくて、古いホームベーカリーを取り出し恐る恐る焼いてみました。成功です!
このレシピの生い立ち
食物繊維たっぷりでグルテンフリーのグリーンバナナの粉を入れた美味しいパンが簡単に焼けないかな?と思い
古いホームベーカリーを取り出し挑戦してみました。次の日は硬くなりますが、レンジで温めるとふんわりとして美味しい!トースターよりお薦めです。

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材料

1個分
  1. 強力粉 220g
  2. グリーンバナナの粉 30g
  3. ドライイースト 3g
  4. エクストラバージンココナッツオイル 35g
  5. 180cc
  6. 3g
  7. ココナッツの花蜜か砂糖 10g
  8. アーモンド 20g
  9. ドライ桑実かレーズン 30g

作り方

  1. 1

    強力粉、グリーンバナナの粉を山形に入れ中央を凹ませイーストを入れる。アーモンドは砕き、その他の材料も全て周囲に入れる。

  2. 2

    クイックブレッドをセレクトしスタート。

  3. 3

    焼き上がり。膨らみが弱いのでちょっと歪になりました。

コツ・ポイント

グリーンバナナの粉はグルテンフリーなので膨らまないと思い15%弱入れました。失敗するかな?と心配しましたが、ずっしりとした香ばしいパンが焼き上がりました。アーモンド、桑実は最初から入れっぱなしでok!次の日はレンジで少し温めると美味しい!

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スリランカ産オーガニックグリーンバナナの粉を使った、グルテンフリーの家庭料理を時々アップしています。
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