ペクチンを使うとトロミが絶妙。
このレシピの生い立ち
スーパーでペクチン見つけ使ってみたら今までの手作りジャムのサラサラは何だったんだろうと、ペクチンのファンに。煮詰めすぎたなどの失敗がなくなりました。