ねぎたっぷり炊き込み鶏カレー

ねぎたっぷり炊き込み鶏カレー-レシピのメイン写真

ねぎたっぷり炊き込み鶏カレー

norikeiママ @cook_40045394

炊飯器に肉とカレールーを入れて炊くだけの簡単カレー飯です^^。
このレシピの生い立ち
少ない材料と炊飯器まかせで簡単に出来るレシピを考えてみました。

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材料

ジャワカレー中辛２カケ
鶏もも肉２枚
長ネギ１本
米４合
お水いつもの分量より５０ml減らす
料理酒大さじ1
しょうが(すりおろし) 大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2

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作り方

1

米をといで30分~1時間水を吸わせる。
(いつもの分量より50ml水を減らして置く)
2

鶏もも肉の皮をはぎ、一口大に切る。
生姜と酒をもみこんでおく。
3
ねぎは輪切りにしておく。
カレールーを細かく刻んでおく。
4
１に麺つゆを入れて混ぜ、カレールーをのせる。
5
4の上に鶏もも肉汁ごとのせる。
その後いつも通りに炊飯。
6
炊き上がったら切るように混ぜる。
7
まんべんなく混ざったら盛り付ける。
8
器に盛りねぎをたっぷりのせる。

コツ・ポイント

カレールーと鶏もも肉は混ぜるとお米に芯が残ってしまうので、米にのせるだけで炊くこと。

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norikeiママ @cook_40045394

2014/08/18 04:47に公開

２児の母です。ケチケチ、チマチマも,ある意味才能？などと考えてしまっているオバサンです。

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このレシピのキーワード

カレー鶏もも肉酒しょうが長ネギ米

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