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美味しい!!オクラの梅とろろ乗せ
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美味しい!!オクラの梅とろろ乗せ-レシピのメイン写真

美味しい!!オクラの梅とろろ乗せ

うささこ☆
うささこ☆ @cook_40071317

暑い夏に元気を出そう!!夕飯の副菜にも、冷たいうどんや蕎麦、お素麺にかけても。
このレシピの生い立ち
梅肉の柔らかな大きな梅干しを買ってきたら、帰ってくる途中で潰れてしまったので、急きょ冷蔵庫にあるもので考えました。美味しくできて満足です。

暑い夏に元気を出そう!!夕飯の副菜にも、冷たいうどんや蕎麦、お素麺にかけても。
このレシピの生い立ち
梅肉の柔らかな大きな梅干しを買ってきたら、帰ってくる途中で潰れてしまったので、急きょ冷蔵庫にあるもので考えました。美味しくできて満足です。

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美味しい!!オクラの梅とろろ乗せ

うささこ☆
うささこ☆ @cook_40071317

暑い夏に元気を出そう!!夕飯の副菜にも、冷たいうどんや蕎麦、お素麺にかけても。
このレシピの生い立ち
梅肉の柔らかな大きな梅干しを買ってきたら、帰ってくる途中で潰れてしまったので、急きょ冷蔵庫にあるもので考えました。美味しくできて満足です。

暑い夏に元気を出そう!!夕飯の副菜にも、冷たいうどんや蕎麦、お素麺にかけても。
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材料

4人
  1. オクラ 15本くらい
  2. 山芋 10センチ
  3. 梅干し 2こ
  4. 麺つゆ 大さじ0.8〜1
  5. ミョウガ 小2個
  6. きざみ海苔 お好みで
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作り方

  1. 1

    オクラは塩ずり(塩は分量外)して茹でて、一個を3つくらいの食べやすい大きさに切る

    • 美味しい!!オクラの梅とろろ乗せ作り方1写真
  2. 2

    山芋をすりおろし、種を取り出した梅干しを山芋に混ぜる。味を見ながら麺つゆを混ぜる。みじん切りにしたミョウガも加える。

    • 美味しい!!オクラの梅とろろ乗せ作り方2写真
  3. 3

    ポイント:梅干しの塩加減や大きさによって、味が変わると思うので、麺つゆの量は加減しながら加えてください

  4. 4

    オクラに梅とろろを乗せて、刻み海苔をお好みでかけて出来上がり☺︎

コツ・ポイント

梅干しの塩加減で麺つゆの量を加減してくださいね。
麺つゆの量を多くして、冷やしうどんや、おそうめんにかけても美味しいと思います。もちろんご飯にも!
サラダ感覚なので、野菜の種類を増やしても良いと思います。

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うささこ☆
うささこ☆ @cook_40071317
2016/07/23 08:58に公開
うささこ☆です。少しずつ難しい料理にも挑戦したいと思ってます(^^)b季節の野菜と鶏肉、お魚とパスタが大好きです。
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