塩を大さじ2程度、入れたお湯でパスタを茹でる。

鍋にオリーブオイルを入れ、薄切りにしたにんにくと塩、唐辛子を入れ、香りが出たら、洗ったあさりと日本酒を入れ、蓋をする。

あさりの口が開いたら、バターとゆず胡椒を入れ溶かす。

パスタが茹で上がったら、３の鍋にパスタを入れてあえる。