低糖質グルテンフリーそば粉豆腐パンケーキ
そば粉&豆腐で糖質オフ&グルテンフリーのパンケーキです。アレルギー対策･筋肉&身体作り･ダイエットに最適！お腹にたまる☆
このレシピの生い立ち
常に健康と美容に関するレシピを考案中。そば粉の消費と筋トレ用に作ったレシピです。糖質オフでタンパク質が多いので、おかず向きです。しっかりお腹にたまるようぎっしりモッチリ系なので、ふんわりさせたい方はBPを加えて下さい。
低糖質グルテンフリーそば粉豆腐パンケーキ
そば粉&豆腐で糖質オフ&グルテンフリーのパンケーキです。アレルギー対策･筋肉&身体作り･ダイエットに最適！お腹にたまる☆
このレシピの生い立ち
常に健康と美容に関するレシピを考案中。そば粉の消費と筋トレ用に作ったレシピです。糖質オフでタンパク質が多いので、おかず向きです。しっかりお腹にたまるようぎっしりモッチリ系なので、ふんわりさせたい方はBPを加えて下さい。
作り方
- 1
豆腐は軽く水切りしておきます。水がしたたらない程度で充分です。
- 2
豆腐を潰しながら卵とかき混ぜ、そこへ、そば粉･塩･オリゴ糖(無くてもよし)を加え混ぜます。ふんわりさせたい人はBPも。
-
- 3
フライパンを熱し、油をひき、ペーパーで余計な油を拭き取ります。
-
- 4
熱したフライパンを一度、濡れ布巾の上に置き、冷ましてまた、弱〜中火にかけます。
- 5
そこへ、種を流し入れ、だいたい12〜3cmの丸型にします。
-
- 6
表面の端が、がなんとなくプツプツとしてきて乾いてきたら、ひっくり返します。
-
- 7
これを枚数ごとに繰り返します。
この分量で3枚焼けます。 -
- 8
せっかくの糖質オフのレシピなので、お食事系パンケーキ向きです。写真は盛りつけ例。
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- 9
2017/1/1★「そば粉」の人気検索でTOP10入りしました♡ありがとうございます(*´▽`人)♡
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- 10
2017.3.27「そば粉」の人気レシピ検索で1位になりました( *´艸`)♡ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
しっかりお腹にたまるようぎっしりモッチリ系ですので、ふんわりさせたい方はベーキングパウダーを足してください。
焼き方は普通のパンケーキとかわりません。
糖質完全カットしたい方はオリゴ糖抜きでどうぞ。
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