ベーコン、玉ねぎを細目に切る。しめじもカットしておく。
卵黄をといておく。

パスタを時間どおりお好みの固さに茹でる。

パスタを茹でてる間に、フライパンにオリーブオイル、にんにくペーストをひき、玉ねぎ、ベーコン、しめじを炒める。

塩、ブラックペッパーで味付けをし、生クリームを加えて煮込む。

カマンベールチーズを小さめに切って加え、溶かすように混ぜ合わせ、味をととのえる。

火をとめて、卵黄を加えまぜあわせる。茹であがったパスタをすばやく和えてできあがり。