プチトマトは半分に、オクラは輪切りに、大葉は千切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくと輪切り唐辛子をじっくり炒める。

香りが出てきたらベーコンとオクラを入れ炒め、しばらくしてからプチトマトを入れる。

3にパスタの茹で汁をお玉1杯分ほど入れ乳化させた後、表示時間より1分短く茹でたパスタを入れる。

塩としょうゆで味をととのえ、水分が飛んだらお皿に盛り付ける。仕上げに刻んだ大葉をのせ、オリーブオイルを回しかける。