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コレは旨い!チーズ ゴーヤ チャンプル
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コレは旨い!チーズ ゴーヤ チャンプル-レシピのメイン写真

コレは旨い!チーズ ゴーヤ チャンプル

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

まろやかな卵チーズを絡めて苦味をマイルドに!ゴーヤ苦手さんにもぜひ食べて欲しい~♪味噌もいい仕事してるよ♡
このレシピの生い立ち
苦手だったゴーヤ。好きになれた今、苦手さんにも食べ易いゴーヤレシピを考案中♪

まろやかな卵チーズを絡めて苦味をマイルドに!ゴーヤ苦手さんにもぜひ食べて欲しい~♪味噌もいい仕事してるよ♡
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コレは旨い!チーズ ゴーヤ チャンプル

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

まろやかな卵チーズを絡めて苦味をマイルドに!ゴーヤ苦手さんにもぜひ食べて欲しい~♪味噌もいい仕事してるよ♡
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苦手だったゴーヤ。好きになれた今、苦手さんにも食べ易いゴーヤレシピを考案中♪

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1本
  • 豚バラスライス 100g
  • ☆卵 1個
  • ☆ピザ用とろけるチーズ 20g
  • ほんだし 小1
  • ★醤油 小2
  • ★味噌 小1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタと種を取り除き薄くスライス。ザルに広げ軽く塩もみして1分程サッと茹でる

  2. 2

    フライパンを中火で温め豚バラにほんだしを振りかけて炒める※工程①を省く方はここでゴーヤも一緒に炒めてね

  3. 3

    ☆の卵とチーズを溶きほぐしておく。★の調味料を合わせる

  4. 4

    豚バラに火が通ったら合わせた★を回しかけ汁気が飛ぶように強火で煽りながら炒める

  5. 5

    ☆の卵チーズを回しかけてしっとりと絡めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ゴーヤ苦手でなければ工程①の塩もみ、茹でる作業は省いて下さいね♪チーズは卵に混ぜて使って下さい、スライスチーズの場合は細かくちぎってからね♪しっかり味です、お好みに応じて調整して下さい。

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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
2016/06/27 04:43に公開
岡山
面倒くさがりな私。1971年生まれ。料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了から2年、高血圧で食事管理頑張ったけどついにお薬頼りに。生活習慣に問題ありすぎまずはそこを改善してほしい〜。長男県外(関東)へ進学一人暮らし3年目ついにこの春料理に目覚めたか?休みの日にたまに作っているよう♪元料理人の夫の血を引いているようでめちゃくちゃ上手!→親バカかw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。コロナでした。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。次男中1に。偏食&少食で小さかった子が昨年より食べ盛り突入!一気にデカくなり別人w偏食は相変わらず肉オンリーで突っ走る!猫のアオ♀7歳。夫に甘やかされまるで女王さまwお母さん(私)のことは一目置いていますがwwクックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くし3年。悲しみに埋もれそうでパート勤務を始め2年、この春からフルタイム勤務に。&町内会長にも就任〜なかなかのハードさw忙しい毎日になりそうです。→3月19日に段差から転がり落ち右足首負傷して松葉杖生活中。入社日遅らせてもらい4月9日〜。しっかり養生して頑張るぞ〜!座右の銘は「いつも笑顔で♪」この言葉を胸に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる ゴーヤ 卵 味噌 豚バラ薄切り

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