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ぷちぷち！キヌアのサラダ
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ぷちぷち！キヌアのサラダ-レシピのメイン写真

ぷちぷち！キヌアのサラダ

○まるたろう○
○まるたろう○ @cook_40099644

ぷちぷち、シャキシャキ食感が楽しいサラダです！
白ワインビネガーとレモン汁でさっぱりと仕上げたので夏にオススメです♫
このレシピの生い立ち
キヌアをたくさん食べたくて…

ぷちぷち、シャキシャキ食感が楽しいサラダです！
白ワインビネガーとレモン汁でさっぱりと仕上げたので夏にオススメです♫
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ぷちぷち！キヌアのサラダ

○まるたろう○
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ぷちぷち、シャキシャキ食感が楽しいサラダです！
白ワインビネガーとレモン汁でさっぱりと仕上げたので夏にオススメです♫
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白ワインビネガーとレモン汁でさっぱりと仕上げたので夏にオススメです♫
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材料

4人分
  1. キヌア 1/2カップ
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. トマト 1個
  4. きゅうり 1本
  5. アボカド 1/2個
  6. パプリカ赤・黄 それぞれ1/4個
  7. ★オリーブオイル 大さじ3
  8. ★白ワインビネガー 大さじ1
  9. ★レモン汁 小さじ1
  10. ★塩 お好みで
  11. ★粗挽き胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    キヌアを炊いておく。
    玉ねぎを粗みじん切りにして水に晒しておく。
    ★を合わせて乳化するまでよく混ぜておく

  2. 2

    きゅうり、アボカド、パプリカを1㎝角に切る

  3. 3

    トマトは種をくり抜いて1㎝角に切る

  4. 4

    玉ねぎの水をよく切り、他の野菜と一緒に混ぜる

  5. 5

    キヌアを加える

  6. 6

    あらかじめ合わせておいたドレッシングをかけて、さっくり混ぜ、冷蔵庫で冷やして味をなじませる

  7. 7

    10〜15分経ったら完成！

コツ・ポイント

レモン汁、塩、胡椒は野菜の水気等の様子を見てお好みで調節してください！

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○まるたろう○
○まるたろう○ @cook_40099644
2016/07/26 01:21に公開
管理栄養士のたまご
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