豆腐の水気を切り、ひじきを水につけておく。

ひじきが水をすったら、水気を切り、醤油と酒を加えてレンジで1分くらいチンする。

豆腐を手でくずし、白味噌、ひじきを加える。味をみて物足りないようなら調味料を足してください。

たまごを割りほぐして加え、泡立て器でなめらかになるまでとく。

耐熱容器にいれ、オーブントースター(500ワット)で20分程度加熱する。竹串で刺して何もついてこなくなったらできあがり！