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作り置き　ブロッコリーの脇芽入りおから
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作り置き　ブロッコリーの脇芽入りおから-レシピのメイン写真

作り置き　ブロッコリーの脇芽入りおから

はやぱぱ★
はやぱぱ★ @cook_40283742

ブロッコリーの脇芽をみじん切りにして、おから料理を作りました
１週間のお弁当用に大量生産しました
このレシピの生い立ち
捨てられているブロッコリーの脇芽がもったいなくて、おからに入れました。

味付けはコンソメキューブ３個でも良いかと思います。

ブロッコリーの脇芽をみじん切りにして、おから料理を作りました
１週間のお弁当用に大量生産しました
このレシピの生い立ち
捨てられているブロッコリーの脇芽がもったいなくて、おからに入れました。

味付けはコンソメキューブ３個でも良いかと思います。

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作り置き　ブロッコリーの脇芽入りおから

はやぱぱ★
はやぱぱ★ @cook_40283742

ブロッコリーの脇芽をみじん切りにして、おから料理を作りました
１週間のお弁当用に大量生産しました
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捨てられているブロッコリーの脇芽がもったいなくて、おからに入れました。

味付けはコンソメキューブ３個でも良いかと思います。

ブロッコリーの脇芽をみじん切りにして、おから料理を作りました
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捨てられているブロッコリーの脇芽がもったいなくて、おからに入れました。

味付けはコンソメキューブ３個でも良いかと思います。

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材料

5日×2人分
  1. 生おから 500g
  2. キャベツの葉の軸 14枚分
  3. ブロッコリーの脇芽 200g
  4. にんじん 1/2本
  5. 調味料
  6. オリーブオイル(炒め用) 適量
  7. 水 600cc
  8. 好みのドレッシング 大さじ5
  9. しょうがチューブ 2cm
  10. 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーの脇芽はスーパーで捨てられていたのを拾ってきました

    • 作り置き　ブロッコリーの脇芽入りおから作り方1写真
  2. 2

    ブロッコリーの脇芽は水でしっかり洗い、みじん切りにする
    にんじん、キャベツの葉の軸も同様にみじん切りにする

    • 作り置き　ブロッコリーの脇芽入りおから作り方2写真
  3. 3

    フライパンで野菜を炒め、ブロッコリーの脇芽に焦げ目が付いたら、おからと水、調味料を入れて蓋をして20分弱火

    • 作り置き　ブロッコリーの脇芽入りおから作り方3写真
  4. 4

    蓋を取り、水気がなくなるまで、炒める

    • 作り置き　ブロッコリーの脇芽入りおから作り方4写真
  5. 5

コツ・ポイント

しっかり火を通すこと、水気がなくなるまで、いためることで1週間、日持ちするようになります。
ブロッコリーの脇芽は細かくみじん切りし、しっかり焦げ目が付くと香ばしく仕上がります。

ドレッシングはクリーム系でなければ、何でも合うと思います。

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はやぱぱ★
はやぱぱ★ @cook_40283742
2019/12/02 12:26に公開
男の子二児の父親です。毎週、自分のお弁当用に作り置き料理を作っていますので、その内容を紹介します。味付けは薄味、糖質オフ、安価な材料でのレシピですが、参考になれば、幸いです。ブログ内では作り置き料理のコツやメリット・デメリットなども記載していますので、アクセスしてもらえると嬉しいです。https://faxwatch.hatenablog.com/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20166416
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