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あったか☆みそちゃんこ鍋
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あったか☆みそちゃんこ鍋-レシピのメイン写真

あったか☆みそちゃんこ鍋

お茶村
お茶村 @ochamura_kitchen

あたたかい食べ物が恋しい季節にぴったり
みその風味で心も体もぽっかぽか♪
このレシピの生い立ち
お茶村の人気商品「旨味だし」を使ったレシピです。
詳しくはHPをご覧くださいませ。
「お茶村の旨味だし」で検索!

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材料

2人分
  • 豚薄切り肉 200g
  • 厚揚げ 1/2丁
  • 人参 1/2本
  • 大根 1/8本
  • 椎茸 2個
  • しめじ 1/2パック
  • 長ネギ 1本
  • 白菜 1/4個
  • 春菊 1束
  • 水 1200ml
  • お茶村の旨味だし(8g) 2パック
  • にんにく・しょうが 各1片
  • みそ 大さじ4
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作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけて、油抜きし、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    人参、大根はそれぞれ1㎝厚に縦に切り、ピーラーで削る。

  3. 3

    椎茸、しめじは石づきをとり、小房にする。長ネギはななめに切る。春菊は3等分に、白菜は5㎝幅に切る。

  4. 4

    にんにくはうすくスライスし、しょうがはすりおろしておく。

  5. 5

    水と旨味だし、にんにくとしょうがを鍋に入れ、火にかけ、沸騰したらだしパックを取り出し、みそを加えて溶かす。

  6. 6

    火の通りにくい野菜から順に鍋にいれていく。
    最後に豚肉を加え、さっと火を通し、アクをとってできあがり。

  7. 7

    味の決め手にお茶村の旨味だしを使いました!
    だしパックだけでしっかりとした味わいです。

    • あったか☆みそちゃんこ鍋作り方7写真

コツ・ポイント

野菜はお好みで☆

また食べるときに豆板醤を加えてもおいしい!!

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お茶村
お茶村 @ochamura_kitchen
2019/12/02 02:23に公開
昭和15年創業、福岡県八女市にて茶の製造・販売を営んでいます。おいしくて体に良いもの、そしてお茶につながる日本の食文化に寄与する商品を取り扱っています。人気商品はお茶村の旨味だし!国産6種類の山海の幸に、八女の玉露をブレンドしただしパックです。玉露が魚の臭みを取り、澄んだおだしが手軽に楽しめる商品です。詳しくは、https://www.ochamura.com
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このレシピのキーワード

ちゃんこ 大根 春菊 白菜 シメジ しいたけ にんじん 厚揚げ お茶 にんにく 豚薄切り肉 味噌 しょうが 長ネギ

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