しめじは、下の株を切り取り、ばらばらにしておく。
ピーマンは半分に切りタネを取り除き、細切りする。

豚肉を一枚広げ、シメジを適量のせてくるくる巻く。
後の豚肉も同じように巻きます。

フライパンにオリーブオイルを熱し、②の豚肉を巻き終わりを下にして焼く。

焼き目が付いたら、ピーマンもいっしょに炒め、蓋をして2分～3分程蒸し焼きする。

具材に火が通ったら、クレイジーソルトを多めに振って味付けする。
お好みの味付けになったら火を止めてできあがりです。