きのこを適当な大きさにわける。

にんにくを薄くスライスする。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、にんにくの香りをオリーブオイルにうつす。

にんにくの香りがしてきたら、きのこを入れる。

きのこが柔らかくなってきたら、ホタテを入れる。

お皿に盛り付けて、バジルをふる。