茹でる以外お水を使わないヘルシーお団子です。10gで一口サイズなので1個あたり20kcal程度です。
このレシピの生い立ち
森永牛乳の配達の絹ごし豆腐（賞味期限10ヶ月ほど）が溜まりに溜まってしまい、何かのレシピで白玉団子に豆腐を使うのを思い出して作りました。パサパサになると思い水も入れようとしたが思ったより柔らかく且つ手につかないので水不使用となりました。