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ぶどうかん-レシピのメイン写真

ぶどうかん

宝塚市学校給食
宝塚市学校給食 @takarazukacity

宝塚市の栄養士が選んだお父さん、お母さんにも食べてほしい学校給食の献立。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。
このレシピの生い立ち
宝塚市では、古くから小学校のみならず、中学校でも自校調理場方式で学校給食を実施しており、子ども達にとって、学校生活の中でも楽しみの一つです。
また、9年間通しての食育への取り組みにより、子どもたちの豊かな未来を育みます。

宝塚市の栄養士が選んだお父さん、お母さんにも食べてほしい学校給食の献立。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。
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また、9年間通しての食育への取り組みにより、子どもたちの豊かな未来を育みます。

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宝塚市の栄養士が選んだお父さん、お母さんにも食べてほしい学校給食の献立。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。
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宝塚市では、古くから小学校のみならず、中学校でも自校調理場方式で学校給食を実施しており、子ども達にとって、学校生活の中でも楽しみの一つです。
また、9年間通しての食育への取り組みにより、子どもたちの豊かな未来を育みます。

宝塚市の栄養士が選んだお父さん、お母さんにも食べてほしい学校給食の献立。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。
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材料

4人分
  1. ぶどうジュース 200ml
  2. 糸寒天 4g
  3. 砂糖 大さじ2と1/2
  4. 水 175ml
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作り方

  1. 1

    糸寒天は、水に30分間以上、漬け戻して、水気を絞っておく。

  2. 2

    鍋に糸寒天、水を入れ、糸寒天を完全に煮溶かす。

  3. 3

    上記(2)の鍋に砂糖とぶどうジュースを入れて、ひと煮たちさせる。(※)

  4. 4

    器に入れて、あら熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    ※学校給食では衛生管理上、75℃1分間以上となる加熱を確認したあと、冷却し固めています。

  6. 6

    ※※写真はイメージです。学校給食では型抜きをしていません。

コツ・ポイント

糸寒天が完全に溶けてから、砂糖を入れましょう。

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宝塚市学校給食
宝塚市学校給食 @takarazukacity
2014/10/27 10:07に公開
宝塚市内の小中学校で提供している学校給食レシピです。なつかしくて新しい学校給食をぜひご家庭で再現してください。他にも学校給食の取り組みとして、食育劇や試食会のイベント等を行っています。こちらもぜひご覧ください。http://www.city.takarazuka.hyogo.jp/kyoiku/1008934/index.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20172987
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