作り方
- 1
豚肉に塩をすり込み、黒胡椒をかけて揉み込む。
- 2
しめじは小分けにし、ニンニクを刻んでおく。
- 3
フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、豚肉を入れて蓋をする。焼き色が着いたら裏返す。
- 4
弱火で裏返しながら両目を炒め、ニンニクを入れた後、さらにしめじを加えて中火で炒める。
- 5
火が通ったら生クリームを入れ、ゴルゴンゾーラをちぎりながら加え、少し煮込む。
- 6
皿に移して、黒胡椒をかけて完成。
-
コツ・ポイント
しめじは、お好みのキノコに置き換えていただくとさらに美味しくなると思います！
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