材料を揃える。
ベーコンは7～8mm幅、マッシュルームはスライス、しめじとエリンギは石づきをとって食べやすいように切る。

フライパンにサラダ油を入れて玉ねぎを弱火～中火で炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、２にベーコンをいれ、ベーコンから脂が出てくるまで中火で炒める。

３に☆のきのこ類を入れ、きのこに火が通るまで軽く炒める。

４に○のたれを入れて、汁気を飛ばしながら、5分間煮る。

５が煮えたら、中身をお皿に移す。

6を移した5のフライパンにバターとにんにくを入れる。にんにくの香りがしてきたら、コンソメ（顆粒）を入れる。

7にライスを入れ、中火で炒めながら、全体がバターの色になるまで混ぜ合わせる。

8に6を入れる。

9のライスときのこが混ざり合うまで、中火で軽く炒めれば出来上がり。