じゃが芋は皮をむいたらすり下ろします。

豆腐を手で潰し、ハムはみじん切りにします。１と小口ネギ、塩こしょうを混ぜます。

２に片栗粉を入れよく捏ねます。
（じゃが芋の水分量などにより固さが異なりますので片栗粉を調整してくださいね）

ごま油を入れ熱したフライパンに直径７ｃｍ程度、薄く丸に形を整えたものを中火で５分焼きます。

４を裏返し、３分程度焼きます。

お好みでポン酢にごま油を入れ、辛子を添えてお召し上がりくださいね。