白い食材だけの炒め物です。メインのおかずに簡単に作れます。このレシピの生い立ち冷蔵庫にあったもので作ってみました。
鶏肉は皮をむいてそぎ切りにしてフォークで穴をたくさん刺す。塩をふり10分くらいおく。
かぶは1センチ厚さの半月切りに切る。
合わせ調味料を作っておく。
鶏肉に片栗粉をまぶしフライパンに油を入れて両面じっくり焼いて一度取り出す。
かぶをフライパンでじっくり焼き色がつくよう炒める。鶏肉を戻し入れる。
合わせ調味料を入れて炒める。
お好みで胡椒をふる。
醤油はかぶや鶏肉の大きさにより調整してください。かぶの皮はむいてもむかなくてもお好みで構いません。彩りにねぎなど散らしてみてもいいです。
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