簡単美味・ヘルシーなクラムチャウダー

Name: 簡単美味・ヘルシーなクラムチャウダー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: シーフードミックス 100g; えのき茸 1袋; 玉葱 1個; ハム 50g; ジャガイモ 2個; 大根 10cm; キャベツ 1/4玉; ◆コンソメスープの素 3個; ◆白だし 大1; ◆水 200cc; ◇塩 適宜; 水 600cc; 牛乳 200cc; オリーブオイル 大1

ペチペチペーチ @cook_40127611

牛乳とえのき茸と玉葱のホワイトソースで作る野菜たっぷりのヘルシーなクラムチャウダーです。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。

簡単美味・ヘルシーなクラムチャウダー

ペチペチペーチ @cook_40127611

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材料

4人分

シーフードミックス 100g
えのき茸 1袋
玉葱 1個
ハム 50g
ジャガイモ 2個
大根 10cm
キャベツ 1/4玉
◆コンソメスープの素 3個
◆白だし大1
◆水 200cc
◇塩適宜
水 600cc
牛乳 200cc
オリーブオイル大1

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作り方

1

玉葱とえのき茸をみじん切り、深めのフライパンにサラダ油を入れて炒めたら、フードプロセッサに◆の調味料と一緒に粉砕する。
2

大根の皮を剥き1cm角に切る。ジャガイモの皮を剥き、一口大に切る。
3

1のフライパンを中火で温めて、シーフードミックス、2の大根とジャガイモを入れて、炒める。
4

3のフライパンに、水とローリエと千切ったハムを入れて、中火で15分程煮る。
5

4のフライパンに、1の具材と千切ったキャベツを入れてひと煮立ちさせ、キャベツに火が通ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

出来上がった後、味が薄いようであれば、塩で味を整えてください。

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つくれぽ

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ペチペチペーチ @cook_40127611

2019/12/14 01:32に公開

中華、和食と創作イタリアンを中心にして、主に簡単にできるものと頑張って作るものの2種類を作っています。20代の頃、イタリアンレストランの厨房にいた経験を活かして、また、これまでに食べてきた美味しい料理を思い出しながら、楽しみながら作っています。ネームの前半「ペチペチ」は「ボナ・ペティ（良い・食欲）」から取りました。後半「ペーチ」は娘のニックネームです。「娘よたくさん召し上がれ」という意味です。

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