一番かんたんで美味しい鶏のおうどん
Chiyoji92 @cook_40103848
鶏の旨味がしっかり味わえるおうどん。シンプルだけど、きれいに透き通ったスープが本当に美味しい！(=´∀｀)人(´∀｀=)
このレシピの生い立ち
鶏肉しかなかったので丁寧に作ってみたら、思った以上に美味しくてびっくり！
一番かんたんで美味しい鶏のおうどん
鶏の旨味がしっかり味わえるおうどん。シンプルだけど、きれいに透き通ったスープが本当に美味しい！(=´∀｀)人(´∀｀=)
このレシピの生い立ち
鶏肉しかなかったので丁寧に作ってみたら、思った以上に美味しくてびっくり！
作り方
- 1
鍋で水を沸騰させたら、一口大に切った鶏肉を入れる。
-
- 2
灰汁が出てきたら直ぐにとる。透明で澄んだ状態になるまで根気よく繰り返す。
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- 3
うどんを入れて茹でる。ここでも灰汁をしっかりとる。
-
- 4
器に昆布だしを入れる。
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- 5
うどんと鶏、スープを器に移したら完成！
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コツ・ポイント
灰汁をひたすら丁寧にとり続けることです！
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◎きょうちゃんまま◎
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20183232
