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一番かんたんで美味しい鶏のおうどん
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一番かんたんで美味しい鶏のおうどん-レシピのメイン写真

一番かんたんで美味しい鶏のおうどん

Chiyoji92
Chiyoji92 @cook_40103848

鶏の旨味がしっかり味わえるおうどん。シンプルだけど、きれいに透き通ったスープが本当に美味しい！(=´∀｀)人(´∀｀=)
このレシピの生い立ち
鶏肉しかなかったので丁寧に作ってみたら、思った以上に美味しくてびっくり！

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一番かんたんで美味しい鶏のおうどん

Chiyoji92
Chiyoji92 @cook_40103848

鶏の旨味がしっかり味わえるおうどん。シンプルだけど、きれいに透き通ったスープが本当に美味しい！(=´∀｀)人(´∀｀=)
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材料

1人分
  1. うどん 一玉
  2. 鶏もも肉 100g
  3. 水 350cc
  4. ヤマサ昆布つゆ 適量
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作り方

  1. 1

    鍋で水を沸騰させたら、一口大に切った鶏肉を入れる。

    • 一番かんたんで美味しい鶏のおうどん作り方1写真
  2. 2

    灰汁が出てきたら直ぐにとる。透明で澄んだ状態になるまで根気よく繰り返す。

    • 一番かんたんで美味しい鶏のおうどん作り方2写真
  3. 3

    うどんを入れて茹でる。ここでも灰汁をしっかりとる。

    • 一番かんたんで美味しい鶏のおうどん作り方3写真
  4. 4

    器に昆布だしを入れる。

    • 一番かんたんで美味しい鶏のおうどん作り方4写真
  5. 5

    うどんと鶏、スープを器に移したら完成！

    • 一番かんたんで美味しい鶏のおうどん作り方5写真

コツ・ポイント

灰汁をひたすら丁寧にとり続けることです！

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Chiyoji92
Chiyoji92 @cook_40103848
2018/02/04 07:37に公開

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