アスパラは根本の皮をむき、3センチくらいに斜め切り。玉ねぎは薄切り。豚こまは大きければ食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油を熱し、豚こまを炒める。全体に色が変わったら玉ねぎ、アスパラを入れ炒める。

しんなりとしてきたら酒を入れ炒め、水っぽさがなくなったらウェイパー、オイスターソースを入れ全体を炒め合わせる。

仕上げに黒胡椒を振って完成！