20-30分

ほうれん草は1ℓくらいの熱湯で強火でさっと茹でて、みじん切り。
玉ねぎもみじん切りに。きのこは食べやすい大きさに。

お湯を沸かしてブイヨンを温める。

フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎ・ほうれん草を炒める。

更にフライパンにお米を入れて透き通るまで炒める。

フライパンに温めたブイヨンを半分入れて、蒸発してきたら残りを少しずつ入れていく。

お米に火が通ったらバター・パルメザンチーズを一気に入れて、混ぜる。

カリッと焼いたベーコンをのせて完成。