とんかつ用のロース肉、脂身の方に切れ目を入れる。（写真の下が脂身、爪の位置）

玉ねぎを薄切り、チンゲン菜を縦に１/4にカット、エリンギも縦に2枚分切る。

玉ねぎをお皿に盛る。フライパンでチンゲン菜とエリンギをソテーして、お皿に盛り付ける。

そのフライパンでお肉をソテーして、お好みのタレをかけまわす。（私は、源たれ、を使いました）玉ねぎの上に盛り付ける。以上。