洋食屋さんの味♡チキンのデミグラス煮

洋食屋さんの味♡チキンのデミグラス煮-レシピのメイン写真

洋食屋さんの味♡チキンのデミグラス煮

こぶた☆コックさん @cook_40068957

すっごく簡単なのにデミグラス風で深い味わい。デミグラス缶要らずなので経済的でヘルシーです♡
このレシピの生い立ち
ハヤシライスを作りながら思いついたメニューです。牛肉に変えればハヤシライスに早変わり笑

すっごく簡単なのにデミグラス風で深い味わい。デミグラス缶要らずなので経済的でヘルシーです♡
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ハヤシライスを作りながら思いついたメニューです。牛肉に変えればハヤシライスに早変わり笑

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こぶた☆コックさん @cook_40068957

すっごく簡単なのにデミグラス風で深い味わい。デミグラス缶要らずなので経済的でヘルシーです♡
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ハヤシライスを作りながら思いついたメニューです。牛肉に変えればハヤシライスに早変わり笑

すっごく簡単なのにデミグラス風で深い味わい。デミグラス缶要らずなので経済的でヘルシーです♡
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ハヤシライスを作りながら思いついたメニューです。牛肉に変えればハヤシライスに早変わり笑

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材料

2.3人分

鶏モモ肉 2枚
お好みのキノコ適量
玉ねぎ 1個
☆赤ワイン 100cc
☆醤油大さじ1
☆ソース大さじ1
☆コンソメキューブ1
☆砂糖大さじ1強
☆ケチャップ大さじ2
☆ローリエ 1枚
☆にんにくチューブ1cm
☆水 100cc
塩コショウ少々

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作り方

1

鶏肉は一口大に切って塩コショウをまぶす
2

キノコは食べやすい大きさに切り分ける。
こぶた家ではシメジ、マッシュルーム、エリンギをよく使います
3

玉ねぎはくし形に切る。
4

鶏肉を先にフライパンで炒める。表面に焦げ目が着いたら中が生焼けでもOKなので別のボウルに上げる。
5

深めのフライパンでキノコ、玉ねぎを炒める。油が回ったら鶏肉を投入。
6

☆の調味料を全て入れて煮込む。水分が無くなり材料に絡み始めた所で出来上がり♡

コツ・ポイント

鶏肉は先に焦げ目をつけておくと香りも味も良くなります！チーズを乗せたりアレンジは自由自在☆

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こぶた☆コックさん @cook_40068957

2014/09/30 11:21に公開

茄子農家の娘で、一児の母。茄子以外にもいろいろな野菜を作っているので、野菜をたっぷり使った料理が得意です。食いしん坊の家族の胃袋を満たすためにヘルシーだけどガッツリおいしいレシピを求めて日々試行錯誤しています♪

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