材料です。

秋刀魚は一匹を1/4に切って、塩コショウを振ります。

ビニール袋に片栗粉を入れ、その中に秋刀魚を入れて、よく振ります。

油をひいたフライパンで、皮の方から焼いていきます。
きつね色になったら
裏返して反対側も同様に焼けたら完成です。