パリパリ鶏のネギソース添え

Name: パリパリ鶏のネギソース添え
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏モモ肉 300g; 塩胡椒 少々; ★生姜 10g; ★万能ネギ 6本; ★ポン酢 大さじ1; ★すし酢 大さじ1; ★胡麻油 大さじ1/2

Ｍ♪GOHAN @cook_40186383

皮もしっかり焼いてパリパリに❗
このネギソースは何にでも合いますよー❤
このレシピの生い立ち
鶏の塩焼きはよく作るのですが、ちょっとさっぱり食べたくて❗油淋鶏っぽく仕上がりました(^-^)

パリパリ鶏のネギソース添え

Ｍ♪GOHAN @cook_40186383

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材料

２人分

鶏モモ肉 300g
塩胡椒少々
★たれ
★生姜 10g
★万能ネギ 6本
★ポン酢大さじ1
★すし酢大さじ1
★胡麻油大さじ1/2
付け合わせ野菜

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作り方

1

鶏肉は包丁を入れて、厚さを均等にして、塩コショウをしておく
2

フライパンで鶏肉を皮の方からやいていく。しっかり油がでて、パリパリになるまで、あまりさわらない方がいいです❗
3

鶏肉が焼き上がったら、フライパンから出して、フライパンに残っている油を軽く拭き取り★の調味料を入れてひとにたちさせる
4

お皿にお好みの野菜と、鶏肉を盛り付け★をかける

コツ・ポイント

鶏肉は厚さを均等にすることが焼きむらを作らないために大切なこと❗皮の方はじっくり焼くと、余分な油が抜けて、美味しくなるんです♥

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つくれぽ

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Ｍ♪GOHAN @cook_40186383

2014/11/03 23:33に公開

自宅で料理教室「happyGOHAN」を主宰。家庭料理研究家として活動し始めて30年ほど経ちます＾＾和洋中ジャンルを問わず、家庭で毎日作っても飽きない、楽しく作れるレシピを皆さまにご提案させていただいています。子供たちも巣立ち今は主人と2人ののんびり生活(^^)様々な経験から生まれたレシピをご紹介していきますね。豆腐マイスター認定講師・食育油揚げマイスター・NPO法人フォーラムアソシエ認定料理講師

このレシピのキーワード

鶏もも肉こねぎしょうが

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