甘さスッキリ！中華風はるさめサラダ
toiching @cook_40075780
甘いおかずが嫌いな夫に～と甘みを控えめにしました。それでも子供はツルツルと食べるので我が家の味となりました。
このレシピの生い立ち
なるべく化学調味料は使わずに、自分が納得して尚且つ家族がパクパクと食べてくれる味をめざして、やっとたどり着きました。
甘さスッキリ！中華風はるさめサラダ
甘いおかずが嫌いな夫に～と甘みを控えめにしました。それでも子供はツルツルと食べるので我が家の味となりました。
このレシピの生い立ち
なるべく化学調味料は使わずに、自分が納得して尚且つ家族がパクパクと食べてくれる味をめざして、やっとたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
緑豆はるさめは熱湯でもどす。
やわらかくなったら食べやすい長さに切り、水洗いをして、きっちりを水を切る。 - 2
薄焼き卵を焼いて細切りにしておく。
ハムも長さをそろえて細切りにしておく。 - 3
きゅうりは細切りにしてキッチンペーパーなどの上に置き、余分な水分を取っておく。
- 4
炒りごま以外の合わせ調味料の中にはるさめ、きゅうり、ハムを混ぜあわせる。
- 5
食べる直前に薄焼き卵を混ぜ合わせ、上から炒りごまをかけてできあがりです。
コツ・ポイント
はるさめ、きゅうりの水分はよーく切ってください。そうすると時間が経っても味が薄くなりません。
私ははるさめもきゅうりもそれぞれサラシでぎゅうううっとしぼっています。
☆お酢は私は大さじ４ですが、お好みでどうぞ。
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