豆腐を水切りする。たまねぎはみじん切りにする。

ごま油少量をフライパンで熱し、たまねぎが透き通るまで炒めて取り出す。

再びごま油をフライパンで熱し、豆腐を手で崩しながら入れる。

水気が飛ぶまで細かく崩しながら炒める。(私は10分位でした)

水気が飛んだら2を投入。混ざったら鶏ガラスープの素を加えて炒めながら混ぜ、しょうゆをお好みの量加えて混ぜて完成！