里芋の皮をむいて、一口大に切る。豚肉も一口大に切る。

里芋と豚肉をごま油で炒め、豚肉の脂とごま油が里芋全体に絡んで、里芋の色づくくらいまで火にかける。

調味料を全部入れ、落し蓋をして煮る。

里芋が柔らかく煮えたら火を止める。その後5分はそのまま放置し、味を染み込ませたら完成。