ミニトマトの下手を取り、お尻の部分に軽く切り込みをいれます。

お鍋で沸いているお湯にトマトをいれ、全体がお湯に触れるよう軽く混ぜながら30秒！たったらザルにあける。

すぐに氷水へいれ、冷めたら丁寧に皮をむく。

タッパーや、ジップロックへトマトをうつす。

カンタン酢3に対し、浅漬けの素を1位の割合で、トマトの8分目位までかけ入れ冷蔵庫で4時間程度おく。

しばらくしたらトマトから水がでてくるので、軽く混ぜ保存。食べる量だけ取り出す。