夏の野菜補給にこのレシピの生い立ち夏野菜の消化に
茄子輪切りズッキーニ輪切り人参乱切り玉ねぎクシ切りピーマン縦切り
フライパンに薄く切ったニンニクとオリーブオイルを入れて香りを立たせ、豚肉を炒め塩胡椒する
豚肉に焼き色が付いたらズッキーニ茄子を入れて油に馴染ませ炒める
他の野菜を入れてしんなりするまで軽く炒める
カットトマト缶、コンソメ顆粒、ローリエ、赤ワインを入れ蓋をして20分程煮る
蓋を外して少し水分を飛ばす
盛り付け
切って炒めて煮るだけです
炒めた状態でケチャップ、砂糖、酢、中華ダシで味付けすると酢豚に早変わり（人参は別で柔らかくしないと駄目ですが）
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