人参ピーマンは乱切りにする玉ねぎは一口大に切りばらしておく

豚こまは少し刻んで◎をあえて一口大に丸める（手を濡らして丸める方が楽です）

冷凍ブロッコリーは必要な分用意しておいて冷凍したままにしておきます

△を合わせておきます。

耐熱皿に1をいれて濡らして絞ったキッチンペーパーをのせてふんわりラップをする。

6をレンジ600wで2分半加熱して水を切っておく

しらすはすぐ使えるように必要な分を用意しておきます。

しめじはふさを取っておく。

フライパンに多めのオリーブオイルをしいて熱して豚こまを揚げ焼きにします。（蓋をして弱火で5分くらい加熱します）

キッチンペーパーで余分な油をふいてからしめじを加えて炒めます。

加熱した野菜も加えてざっくり混ぜます。

△と冷凍ブロッコリーと春雨をいれて煮立てます。

蓋をして時折混ぜながら中火で5分くらい煮る（春雨が戻ってブロッコリーが柔らかくなるまで）

しらすを加えて軽く炒めます。

うつわに盛り付けて好みでゴマを散らして出来上がりです。