臭みなし！こんにゃくでヘルシーグラタン
こんにゃくの噛みごたえもあり、マカロニよりヘルシーなのに大・満・足！できるグラタンです。
このレシピの生い立ち
友達と行ったカフェのランチプレートにあったのが美味しくて…☆コンニャクがメインなので、たくさん食べても罪悪感無し♪♪♪
臭みなし！こんにゃくでヘルシーグラタン
こんにゃくの噛みごたえもあり、マカロニよりヘルシーなのに大・満・足！できるグラタンです。
このレシピの生い立ち
友達と行ったカフェのランチプレートにあったのが美味しくて…☆コンニャクがメインなので、たくさん食べても罪悪感無し♪♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
人参を乱切りにし、小鍋に入れます。
水を鍋の2/3ほど入れて火をつけます。(中火) -
- 2
人参を切ったまな板は洗わずそのままでOK！
板こんにゃくを縦半分に切り、3～5mm幅でスライスします。 - 3
ボウルに塩 小さじ1を入れ、こんにゃくをもみます。臭みとりです。
この間も人参は湯がいたまま！ -
- 4
またまた空いたまな板で、ウインナーをコンニャクと同じぐらいの分厚さに切ります。
-
- 5
人参がお鍋のなかで浮き上がって踊り出したら、コンニャクを入れて下茹でします。
中火のまま、3分。 - 6
3分経ったらザルに空け、お湯を切ります。
同じお鍋(洗わなくてOK)に切っておいたウインナーを入れ、軽く炒めます。 - 7
ウインナーに少し焼き目が付いたら、お湯を切っておいた人参とコンニャクを入れ、全体を馴染ませるように混ぜながら炒めます。
-
- 8
ホワイトソースをフライパンで作ります。今回はあやめんたいこさんのレシピID《1201858》をお借りしました！
- 9
ホワイトソースが出来たら、炒めておいたコンニャク・人参・ウインナーをフライパンに入れて混ぜ、火を止めます。
-
- 10
耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをかけます。表面をカリッとさせたい場合は、パン粉を少し散らしてください。
- 11
オーブントースターでお好みの焦げ目がつくまで焼きます。
-
- 12
完成！！
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コツ・ポイント
コンニャクはしっかり塩で揉んでください！臭みがまったくなくなります♪
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