簡単濃厚野菜カレー！スロークッカーと残り野菜をフープロで。このレシピの生い立ち残り野菜をぶっこんたカレーです。
フードプロセッサーに野菜をぶつ切りにして入れる。
スロークッカー鍋にオリーブオイルを引き、1を入れガスコンロにかけ混ぜる。
レッドペッパーとパプリカ粉、クミンを入れ混ぜる。
かぶるくらいの水を入れる。赤ワイン、ウスターソース、ローリエ、調味料を入れ、煮立たす。
火を止めカレー粉を入れ、かき混ぜ溶かす。
クッカーをセットし強火で3時間。途中1度かきまぜる。
ウコンがあればいれても。なんでも入れます。汁気が足りなければ赤ワイン大さじ1とウスターソース小さじ1を足して。
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