暑い日に！茄子と鶏唐揚げの南蛮漬け
ご飯が進む鶏唐揚げの南蛮漬けです。おつまみにも、お弁当にも！
このレシピの生い立ち
夏場の作り置きにしています。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモは一口大に切り、5分ほど下味を付けておく。
-
- 2
ナスは縦半分に切り、3センチ幅にして切り込みを入れ、アク抜きする。
-
- 3
水気をよく切ったナスを180℃の油で揚げる。
-
- 4
鶏モモに片栗粉をまぶし、180℃の油で5分揚げ、1分間余熱で火を通す。
★をよく混ぜ、合わせだれを作っておく。 -
- 5
揚げたナスと唐揚げが温かいうちに、合わせだれに漬け込み、大葉を散らす。
-
- 6
冷蔵庫で1時間以上寝かせて完成。
-
- 7
「暑い日」でトップ10入りしました。ありがとうございます(2022.05.30)
- 8
「暑い日」で人気検索1位になりました。ありがとうございます(2022.07.05)
- 9
トップ画像差し替えました。(2022.08.28)
コツ・ポイント
もう少し酸っぱめが好きな方は、お酢やレモン汁で調整して下さい。
合わせだれを満遍なく絡めるために、時々具材をひっくり返して下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20788260
