野菜たっぷり！カリカリチーズ焼き
野菜とチーズが絶妙なバランスです！
おかずや主食にも！
このレシピの生い立ち
夜ご飯に迷っていてぱぱと作ってみよっか！と
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全て輪切りで5m~1cmくらいがいいと思います
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- 2
鶏肉は大きめに切ります
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まずはじめに、ニンニクは多めのオリーブオイルで揚げるように焦げ目をつけ、それをいったん外に出します。
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- 4
そこに鶏肉を皮の方を下にして並べます。ここで大切なのは、しっかりとした焦げ目がつくまで動かさないこと！
- 5
ひっくり返す前に塩胡椒をふっておきます。私は肉を入れてからすぐにふりました。肉の周りが白くなってきたらいい感じです
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- 6
そしたらひっくり返し、そこにエリンギ•ニンニクを再びいれ、一緒にいためます。
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- 7
いたまったら、それらを全てお皿に移します。
- 8
つぎに先ほどの鍋で玉ねぎとなすを炒めて、おおかた火が通ったらピーマンを入れて炒めます。
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- 9
塩胡椒で味付けをしますが、チーズと焼くのであまり濃くしすぎないように
- 10
炒めた野菜と先ほどの肉・エリンギ・ニンニクをあわせてからめます。そしたらもう一度皿に移し、いよいよチーズの準備です！
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最初にパン粉をパラパラふります
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その上に粉チーズもパラパラ~
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最後にピザ用チーズをお好みの量で！
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そしたら上に具を均等にしき、あとは弱火で10ほど焼くだけです。
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コツ・ポイント
エリンギは私は輪切りにしましたがさいた方が良いと思います！それ以外は基本同じ大きさで
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