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鶏とトマトのローマ風煮込み
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鶏とトマトのローマ風煮込み-レシピのメイン写真

鶏とトマトのローマ風煮込み

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

クリスマス、おもてなし料理に✨
トマトの鮮やかな色で食卓を
華やかにしてくますよ♪
このレシピの生い立ち
おもてなし料理に作ってみました♪

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トマトの鮮やかな色で食卓を
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こはるスマイルごはん
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材料

2～3人分
  • 鶏むね肉 1枚(300g)
  • 玉ねぎ(小) 1/2個
  • 人参 1/4本
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • バター 10g
  • 薄力粉 適量
  • パセリ 適量
  • (a)
  • カットトマト缶 1缶(400g)
  • 白ワイン(または酒) 50ml
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ペーパータオルでむね肉の水分を
    拭き取る。横半分に切り
    1cm幅のそぎ切りにして
    薄力粉を薄くまぶす。

    • 鶏とトマトのローマ風煮込み作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ・人参・にんにくを
    みじん切りにする。

    • 鶏とトマトのローマ風煮込み作り方2写真
  3. 3

    鍋にオリーブオイル・バターを
    中火で熱し、むね肉をいれる。
    両面焼き色がついたら
    １度取り出す。

    • 鶏とトマトのローマ風煮込み作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎ・人参・にんにくを入れて
    弱火で香りが出るまで炒める。

    • 鶏とトマトのローマ風煮込み作り方4写真
  5. 5

    むね肉・(a)を加えて
    フタをして、弱火で10分煮込む。
    器に盛り付けて、パセリをふりかけて完成！

    • 鶏とトマトのローマ風煮込み作り方5写真

コツ・ポイント

✅むね肉の代用でもも肉でもOK
✅あまったソースは、パンやチーズの上にかけて
食べても美味しいですよ♪

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
2019/12/23 05:34に公開
新潟県の田舎
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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このレシピのキーワード

煮込み にんじん トマト缶 にんにく バター 薄力粉 酒 玉ねぎ 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20206411
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