玉ねぎは串切りしておく。

大根葉はざっと水洗いし、1cm程度に切っておく。

おさかなソーセージは1cm巾の斜め切り。

鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、しばらくして玉木と大根葉を投入。しっかりと炒める。

しばらくしておさかなソーセージも入れ、これもしっかりと炒める。

焼きそば麺は袋の上部を切り、電子レンジで1分加熱。

鉄パンの真ん中を空け、焼きそば麺を投入。良くほぐしつつオイルになじませる。

焼きそば麺にオタフク焼きそばソースをかけ、ソースになじむよう良くかき混ぜる。

しばらくして全体を良くかき混ぜる。この鉄パンはいったん火から下ろす。

別の鉄パンを用意し、これに少しオイルを引き、卵を割り入れる。

目玉焼きが出来れば、これを焼きそばのある鉄パンに移す。

最後にアオサ海苔を振りかけて、完成。