茄子とミョウガのもみ漬け *☻*
SARY☻カンパニー @cook_40175986
ミョウガの香りとシャキシャキ感がクセになる、あっさりとした茄子のもみ漬けです(*^^*)。
ご飯のお供に是非♡。
このレシピの生い立ち
ナスもミョウガも実家で育てていて、母がよく作ってくれたので子供の頃から食べ慣れたメニューです♬。
茄子とミョウガのもみ漬け *☻*
ミョウガの香りとシャキシャキ感がクセになる、あっさりとした茄子のもみ漬けです(*^^*)。
ご飯のお供に是非♡。
このレシピの生い立ち
ナスもミョウガも実家で育てていて、母がよく作ってくれたので子供の頃から食べ慣れたメニューです♬。
作り方
- 1
①なすを半月切りする♩。
-
- 2
②ジップの袋になすを入れ、塩を振り、水気が出るようにざっくり揉む♩。
-
- 3
③ミョウガをスライスし、生姜は細切りする♩。
-
- 4
④なすの水気を切り、ボールにあけ、ミョウガと生姜、味の素(お好みで)少量と醤油をかけ、混ぜ合わせて出来上がりです♡。
-
コツ・ポイント
ナスが塩で揉むとすぐ、しんなりして漬かるので簡単です♩。
漬け過ぎないように作ったらすぐに食べてしまうのが良いです◎。
基本、料理は好きです*☻*。リスペクトするのは実家の母。 仕事と家庭の両立、頑張ります!!! 大雑把なタイプの私(*_*)若干、目分量＋自分の感覚で作ってしまいレシピの分量に「だいたいこのくらいだったかな？」とちょいちょい矛盾があるかもです★ あしからず(^^;;
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