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茄子とミョウガのもみ漬け *☻*
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茄子とミョウガのもみ漬け *☻*-レシピのメイン写真

茄子とミョウガのもみ漬け *☻*

SARY☻カンパニー
SARY☻カンパニー @cook_40175986

ミョウガの香りとシャキシャキ感がクセになる、あっさりとした茄子のもみ漬けです(*^^*)。
ご飯のお供に是非♡。
このレシピの生い立ち
ナスもミョウガも実家で育てていて、母がよく作ってくれたので子供の頃から食べ慣れたメニューです♬。

ミョウガの香りとシャキシャキ感がクセになる、あっさりとした茄子のもみ漬けです(*^^*)。
ご飯のお供に是非♡。
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ナスもミョウガも実家で育てていて、母がよく作ってくれたので子供の頃から食べ慣れたメニューです♬。

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茄子とミョウガのもみ漬け *☻*

SARY☻カンパニー
SARY☻カンパニー @cook_40175986

ミョウガの香りとシャキシャキ感がクセになる、あっさりとした茄子のもみ漬けです(*^^*)。
ご飯のお供に是非♡。
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ナスもミョウガも実家で育てていて、母がよく作ってくれたので子供の頃から食べ慣れたメニューです♬。

ミョウガの香りとシャキシャキ感がクセになる、あっさりとした茄子のもみ漬けです(*^^*)。
ご飯のお供に是非♡。
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材料

家族4人 (*^^*)
  • なす 2、3本
  • ミョウガ 2個
  • 生姜 1㎝弱。
  • 塩 小さじ1程度
  • 味の素(お好みで) 1、2振り
  • 醤油 小さじ1
  • ごま 2摘みくらい
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作り方

  1. 1

    ①なすを半月切りする♩。

    • 茄子とミョウガのもみ漬け *☻*作り方1写真
  2. 2

    ②ジップの袋になすを入れ、塩を振り、水気が出るようにざっくり揉む♩。

    • 茄子とミョウガのもみ漬け *☻*作り方2写真
  3. 3

    ③ミョウガをスライスし、生姜は細切りする♩。

    • 茄子とミョウガのもみ漬け *☻*作り方3写真
  4. 4

    ④なすの水気を切り、ボールにあけ、ミョウガと生姜、味の素(お好みで)少量と醤油をかけ、混ぜ合わせて出来上がりです♡。

    • 茄子とミョウガのもみ漬け *☻*作り方4写真

コツ・ポイント

ナスが塩で揉むとすぐ、しんなりして漬かるので簡単です♩。
漬け過ぎないように作ったらすぐに食べてしまうのが良いです◎。

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SARY☻カンパニー
SARY☻カンパニー @cook_40175986
2019/05/29 11:57に公開
基本、料理は好きです*☻*。リスペクトするのは実家の母。 仕事と家庭の両立、頑張ります!!! 大雑把なタイプの私(*_*)若干、目分量+自分の感覚で作ってしまいレシピの分量に「だいたいこのくらいだったかな?」とちょいちょい矛盾があるかもです★ あしからず(^^;;
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このレシピのキーワード

なす みょうが ゴマ しょうが

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