玉ねぎたっぷりやわらかしょうが焼き♪
まさ＊かず @cook_40205604
ちょっとした手間で冷めても柔らかくおいしい
しょうが焼きになります♪
このレシピの生い立ち
おいしくできた生姜焼きもお弁当に入れていざ食べるとき固くﾊﾟｻﾊﾟｻになって残念な思いをした方は多いのではないでしょうか(>_<)
ちょっとしたﾎﾟｲﾝﾄをおさえるだけで、簡単に冷めても柔らかくおいしいしょうが焼きに大変身します(^-^)
玉ねぎたっぷりやわらかしょうが焼き♪
ちょっとした手間で冷めても柔らかくおいしい
しょうが焼きになります♪
このレシピの生い立ち
おいしくできた生姜焼きもお弁当に入れていざ食べるとき固くﾊﾟｻﾊﾟｻになって残念な思いをした方は多いのではないでしょうか(>_<)
ちょっとしたﾎﾟｲﾝﾄをおさえるだけで、簡単に冷めても柔らかくおいしいしょうが焼きに大変身します(^-^)
作り方
- 1
①玉ねぎをすりおろし、ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに豚肉.Ａの材料と一緒に入れて冷蔵庫で30分程度寝かせる。
- 2
②玉ねぎを１㎝幅くらいに切る。しょうがをｽﾗｲｽ１枚分細切りにし、玉ねぎと和えておく。
- 3
③ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をしき、玉ねぎをしきつめ上にお肉も乗せてから火をつける。
- 4
④お肉にだいたい火が通ったら、ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに残っている漬けた時の玉ねぎ、ﾀﾚを入れ絡める。
- 5
⑤残っていたﾀﾚが足りないような時は、さらに同量ずつ調味料を足していく。
- 6
⑥照りが出てきて全体にﾀﾚが絡んだら完成♪
コツ・ポイント
＊玉ねぎのすりおろし、酒、はちみつの３つの効果でお肉がやわらかく大変身(^-^)
＊火をつける前に並べるのは、お肉だけを先に焼くと
縮んでしまうのでそれを防ぐため(^-^)
＊先にﾀﾚにつけておくことで、絡めるだけで味がつきます♪
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