我が家の鶏団子
冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
結婚を気にお母さんに作り方を教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ、にんじんをみじん切りにし、ポリ袋に入れる。
- 2
1に鶏ひき肉、卵、塩コショウ、片栗粉を入れ混ぜる。
※ポリ袋ですることで手が汚れません♪ -
- 3
良く混ざったらポリ袋の端を斜めに切る。(このとき切り口は1センチ～1.5センチほどに)
- 4
ポリ袋の切り口から一口サイズずつ出し、170度の油で揚げます。
- 5
狐色になったら油から取り出し、油をきる。
-
- 6
あげた団子を鍋にうつし、★を入れる。
目安は団子が半分くらいつかる量。 -
- 7
弱火で汁気がなくなるくらいまで煮る。汁気がなくなったら完成♪
-
- 8
※砂糖、しょう油、水の分量を変更しました
コツ・ポイント
・砂糖:しょう油:水＝3:2:5の割合で味付けします。
・あげる前までの団子の種は色々な料理に活用できます。
例）団子の味噌汁、お鍋、シチュー、
ロールキャベツの具etc...
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