本格的！ペペロンチーノ
にんにくが美味しい♡
旦那が喜ぶメニューです♡
このレシピの生い立ち
にんにくたくさんあったので♡
ベーコンでも美味しいかもしれません！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは芯を取り
粗みじん切りに｡
ウインナーは斜め薄切りに｡ -
- 2
鍋にお湯を沸かし､
少し多めに塩を入れ
弱火でパスタを茹でる｡ -
- 3
フライパンに
オリーブオイルと
にんにくを入れて､
フライパンを傾けて
弱火で炒める｡ -
- 4
にんにくの香りがたち､
ウインナーを入れます｡ -
- 5
にんにくから気泡が出たら鷹の爪を入れ､
パスタの茹で汁を投入｡ -
- 6
ここが一番重要！
茹で汁を乳化させます｡
強めの中火にかけて､
フライパンを振る！
白濁したらソース完成｡ -
- 7
パスタの湯切りは
大きく2回振るだけ！
少し水気が残る状態で
フライパンに入れます｡
※パスタは少々芯が残る位 -
- 8
パスタとソースを絡め､
胡椒で味を整えて完成｡ -
コツ・ポイント
パスタを茹でる時は弱火！
そして塩を多めに入れることで
最後に味の調整がしやすいです！
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