にんじんはピーラーでスライスする。にんじんともやしを耐熱容器に入れ、塩ひとつまみをふりかけざっくりとかき混ぜる。

ふんわりラップをかぶせ600Wで2分加熱する。加熱後箸でかき混ぜ、手で触れる程度まで冷ます。

手でギュッと絞り、水を切る。

温かいうちに鶏がらスープの素小さじ1を混ぜる。醤油小さじ1、ごま油大さじ1、にんにくチューブ2cmを入れ、かき混ぜる。