クッキーランクッキー

クックE2PY6H☆
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このレシピの生い立ち
クッキーランにハマりすぎて作りましたp(^_^)q

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材料

クッキー約15匹分
  1. 薄力粉 340g
  2. 無塩バター 200g
  3. 全卵 40g
  4. 粉糖 100g
  5. ベーキングパウダー 小さじ1
  6. ココアパウダー 必要に応じて
  7. アイシング
  8. 卵白 20g
  9. 粉糖 50g
  10. 食用着色料各色/ココアパウダー 必要に応じて

作り方

  1. 1

    クッキーの生地をつくります。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

  2. 2

    バターをクリーム状になるまで練り、粉糖を数回に分けて入れ、まぜる。

  3. 3

    2に卵を数回に分けて入れ、さっくりするまで混ぜる。

  4. 4

    1の粉類を、3と混ぜ合わせる。(数回に分けてだまにならないように)

  5. 5

    生地を平たくのばし、ラップにくるんで冷蔵庫で30分以上ねかせる。

  6. 6

    寝かせた生地を好みのクッキーの形にする。バターナイフ、爪楊枝を使うとやりやすいです!

  7. 7

    あらかじめ170度に設定しておいたオーブンで10分間焼く(厚みによって多少時間は前後します)

  8. 8

    クッキーを焼いている間にアイシングを作ります。卵白をよく混ぜ、粉糖を入れ混ぜあわせる。

  9. 9

    8のものをベースに、小皿に分けて必要な色に着色します。

  10. 10

    クッキングシートでコルネ(多めにあると便利です)を作り、アイシングを入れ、クッキーたちを描いていく。

コツ・ポイント

クッキーの種類にあわせて、必要であればココアパウダーを足して茶色の生地もつくりましょう。

☆アイシング☆
かたくするときは粉糖を、柔らかくするときは卵白を一滴ずつ足しましょう!線を描くときは固め、面を塗るときは柔らかめがおすすめです。

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