レンコンとさつまいもは、切り水で15分おきます。レンコンに少し酢を入れています。

水菜は切ってお湯でさらしお皿に、盛り付けます。

さつまいもとレンコンの水を捨てキッチンペーパーで水気をふきます。水気がなくなったら片栗粉をまぶします。

さつまいも レンコンを焼きます。油は調節してください。

焦げ目が少しつくまで焼きます。調味料をいれてからませてください。白ごまをかけます。